Forte, delicato e dal piacevole retrogusto.

Farina, fichi secchi, mandorle, noci, nocciole, pistacchi, cioccolato e miele; gli aromi al limone, all'arancia, alla cannella, alla vaniglia: c'è tutta la Sicilia.

Disponibile nella tradizionale ciambella o in pratiche paste formato mignon, non ha nulla da invidiare ai dolci regionali più nominati.